主料:
蛋清，
3个，
白糖，
20g，
玉米淀粉，
8g
辅料:
蔓越莓干适量，
葡萄干适量，
杏仁片适量云朵蛋糕的做法步骤
1.三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，只用蛋清
2.蛋清用电动打蛋器打出鱼眼泡
3.加白糖
4.加白糖用电动打蛋器打发
5.打发制提起打蛋器有小尖角即可
6.加玉米淀粉
7.用刮刀翻拌均匀
8.放在铺了油纸的烤盘上整理好形状
9.表面撒葡萄干，蔓越莓干，杏仁片，也可以放其它自己喜欢的坚果之类的
10.烤箱上下火150°提前预热烤35分钟出炉
11.外皮酥里面特别闷
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烘焙 其他菜系 蛋清
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